이상민의 두부다리찜
두부 클래시 두부 두루치 레시피 알토란의 이상민 셰프에게 고기 없이 맛있는 두부 두루치를 만드는 법을 배웠습니다. 알토란 두부 두루치는 냉동 두부 요리이기 때문에 남은 두부를 냉동실에 넣어두면 언제든지 만들 수 있습니다. 냉동 두부 요리는 일반 두부 요리보다 쫄깃한 식감이 장점입니다. 이상민의 두부 두루치 양념 재료가 간단하기 때문에 빠르게 만들어 야식으로 먹거나 술안주로 먹을 수 있습니다. 알토란 두부 요리 영상이 있는 기사.
요리재료 원산지 : 알톨란
두부두루치기 재료(3~4인분) 냉동두부 1개, 파 1/2개, 대파 1/2개, 청양고추 2개, 물 100ml, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 참깨 1/2큰술, 취향에 따라 알토란 두부두루치기 레시피, 이상민의 두루치기 레시피
냉동두부 물기 제거하는 방법 1. 냉동두부 한 덩어리를 냉동고에서 해동시킨다. 해동된 냉동두부를 접시 사이에 두고 물기를 짜낸다. – 튀김용 냉동두부는 연한 스튜두부보다 쫄깃하다. – 두부를 얼리면 수분이 증발해 쫄깃한 식감이 생기고 단위면적당 단백질 함량이 높아진다. 눌러~ – 알토란두부로 요리할 때 접시로 냉동두부의 물기를 제거하는 게 좋은 팁이다. 2. 냉동두부의 물기를 빼고 종이타월로 물기를 제거한 후 적당한 두께로 썬다. 두부볶음양념 만드는 방법 3. 그릇에 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣는다. 4. 참기름 1/2큰술, 참깨를 넣어 맛을 내고 잘 섞어 이상민 두부볶음양념을 완성한다. 두부두루치기 볶음 만드는 법 5. 중불로 팬을 달군 뒤 식용유를 두르고 두껍게 썬 양파 1/2개를 볶은 후 물 100ml와 두부양념을 넣는다. 6. 두부양념이 끓어 2/3로 줄어들 때까지 끓인다. 7. 끓인 양념에 냉동두부를 넣는다. – 냉동두부의 구멍으로 양념이 더 잘 흡수된다. 8. 두부를 저어주면서 5분 더 볶아 양념이 잘 흡수되도록 한다. 그런 다음 얇게 썬 파 1/2포기와 얇게 썬 청양고추 2개를 넣는다. 9. 두부가 잘 흡수되고 완성될 때까지 끓인다. 먼저 두부를 그릇에 담아 양념을 넣고 예쁘게 접시에 담는다. 10. 알토란 이상민 두부두루치기 완성. 냉동두부의 쫄깃한 식감이 콩고기만큼이나 맛있었다. 매콤하고 톡 쏘는 양념이 밥과 함께 먹기에 딱 좋았습니다. 다음 레시피는 천상현 두부꽃찌개, 두부찌개 만드는 법입니다. 알토란 요리 영상 ▼ (영상 제목을 클릭하면 다음 편을 볼 수 있습니다) 출처 알토란 496회 2024년 6월 30일 일요일 #이상민두부두루치기 #알토란두부두루치기레시피 #알토란이상민두부두루치기 #궁셰프두부두루치기 #이상민두부두루치기 #알토란두루치기 #두부만드는법두루치기 #이상민냉동두부레시피 #이상민무두부레시피 #이상미냉동두부레시피 #냉동두부 #냉동두부레시피 #궁상민두부두루치기 #이상민두부레시피 #알토란두부레시피 #냉동두부레시피 #냉동두부레시피 #냉동두부레시피 #냉동두부레시피 #냉동두부단백질 #두부두루치기레시피 #간단두부레시피 #두부요리레시피 #두부두루치기 #이상민레시피 #알토란레시피 #궁셰프두부두루치기 #궁셰프두부요리 #두부요리